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Restaurant


Entspannen und genießen Sie am Abend mit Freunden, Verwandten oder Geschäftskunden bei einem Glas Wein und einem schmackhaften Essen. Unser Küchenteam verwöhnt Sie gerne mit deftiger Hausmannskost und gutbürgerlicher deutscher Küche. Bei schönem Wetter können Sie auch gerne in unserem gemütlichen Biergarten verweilen.

Speisekarte

Suppen, nicht nur zur kalten Jahreszeit

Fruchtiges Süppchen von der Grilltomate

mit Basilikum- Croutons 

und Rahm verfeinert


Steinpilzsüppchen

Mit Rahm und frischen Kräutern


Salate frisch vom Markt

Kleiner Wildkräutersalat

quer durch Garten und Feld 

vollendet mit Trüffel- Cranberry-Vinaigrette




Hähnchenbrust Salat

gebratene Hähnchenbrust, angerichtet auf gemischten Blattsalaten der Saison mit Tomaten und frischer Gurke vollendet mit einer Cranberry-Vinaigrette



Hirtenkäse Salat

marinierte Blattsalate mit frischer Tomate und Gurke, Peperoni, Oliven und Hirtenkäse vollendet mit Joghurtdressing



Vorspeisen, auch für den kleinen Hunger

Überbackenes Würzfleisch

mit Champignons, dazu reichen wir zwei Toastecken



Gebackener Hirtenkäse

mit Schalotten- Chili-Dip und frischer Salat



Gebratene Peperonis

mit Knoblauch-Oliven-Öl

Knoblauch Baguette

ofenfrisch

Knusprig gebackene Tiger „Butterfly“ Garnelen

angerichtet auf  

frischen marinierten Wildkräutersalat 


Gekocht nach alter Familientradition

Zarte Ochsenbäckchen

geschmort, mit Steinpilzsoße  

auf Prinzessbohnen und Knödelinos


Rumpsteak vom Simmentaler Fleckvieh

mit Gartenkräuter gebraten,

hausgemachter 

Whisky-Pfeffer-Kräuterbutter

dazu reichen wir 

frischen marinierten Wildkräutersalat 

und

Pommes frites


Kalbs-Tafelspitz

mit einer Sahne-Meerrettichsoße und 

hausgemachte Kartoffelklöße


Salzsiederpfanne

Geschnetzeltes vom Schwein in einer Schwarzbiersoße 

auf Bratkartoffeln , belegt mit zwei Setzeiern 

und knusprigen Bauchspeckstreifen,

vollendet mit Bad Dürrenberger Siedesalz 

und frischem Lauch 


Herzhafte Rinderroulade

mit hausgemachten Apfelrotkohl

und Kartoffelklöße


Zarter Wildschweinbraten

in Schwarzbier- Pfeffersoße

dazu reichen wir gemischte Waldpilze

und Zapfenkroketten


Schnitzelwochen

Amerikanisches Schnitzel

gebratenes Schweineschnitzel mit Backed Beans 

dazu knusprig, gebratener Bauchspeck

und Kartoffelecken


Italienisches Hähnchenschnitzel

paniertes, gebratenes Hänchenschnitzel 

mit frischer Tomate, Mozzarella und Basilikumpesto überbacken

dazu Pfeffer-Tomatensoße auf Bandnudeln 


Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel, 

angerichtet an 

frischer marinierten Wildkräutersalat 

dazu reichen wir Pommes Frites 


Schnitzel au four

Schweineschnitzel,

mit Würzfleisch und Käse überbacken,

angerichtet mit knusprigen Kartoffelecken


Wild-Lachsfiletschnitzel

paniertes, gebackenes Wild-Lachsfilet

an Basmatireis 

und Broccoliröschen

dazu Wasabi sc.Hollandaise 


Hamburger Schnitzel

paniertes, gebackenes Schweineschnitzel, belegt mit knusprigen Bauchspeckstreifen und zwei Setzeiern

dazu Bratkartoffeln


Fischgerichte

Zanderfilet

feines Zanderfilet gebraten, angerichtet auf Blattspinat, dazu reichen wir Nusskartoffeln

Vegetarisches

Knödelinos

in Brokkolirahmsoße, vollendet mit gerösteten Mandelsplittern



Ravioli mit Steinpilzfüllung

und glasierten Tomaten, mit feiner Bechamelsoße und Parmesanspäne vollendet

Eisvariationen und Desserts

Bratapfel-Panna Cotta

hausgemacht mit Karamellisierten 

Wallnüssen


warmer Apfelkuchen im Glass

mit Vanilleeis und Sahne

Winterzauber

,,Creme Brulee trifft Schokotraum‘‘

kleiner Schokokuchen mit flüssigem Schokokern,

auf Creme Brulee 


Baileys - Eisbecher

Haselnuss – Pralineeeis mit Baileys und Sahnedekor

Eisbecher heiße Liebe

Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren und Sahnedekor


Ein besonderes Serviceangebot unseres Hauses:
Wir liefern Ihnen zu jeder Gelegenheit

-    kalte Platten
-    kalte und warme Buffets
-    Menüs Ihrer Wahl
-    Spezialitäten   
-    Getränke
-    Kuchen, Torten aus eigener Herstellung
-    und vieles, vieles mehr
Bitte äußern Sie Ihre Wünsche,
unser Servicepersonal wird Sie gern beraten.
Auf Ihren speziellen Wunsch übernehmen wir
auch den kompletten Partyservice.
Gerne planen wir auch

Ihre Familien- oder Betriebsfeiern in und außer Haus.

Bitte sprechen Sie uns an.

Gerne servieren wir Ihnen alle Speisen auch als Seniorenportion.

Hinweise über mögliche Zusatzstoffe oder Allergene in unseren Speisen finden Sie bei uns im Restaurant.

Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

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